Grande Berthe 2021 Catalogne

Grande Berthe 2021 CatalogneTerroir singulier du Saumurois, Le Puy Notre Dame est un haut lieu du cabernet franc. David Foubert y a cr son domaine La Folle Berthe (2014 15), 4,5 ha de vignes cdes par Philippe Gourdon, figure de la biodynamie dans le Saumurois. Issue de cabernet franc sur sol d'argile silex, vinifie en foudre et longuement leve en barriques et cuve, la cuve Grande Berthe se distingue par son charme gourmand associ une minralit lgante qui lui confre une belle

tenu par des tannins délicats et nuancé d'une touche d'amers subtils qui lui confèrent allonge et sapidité

Tannins doux et matière suave

Un rouge riche

de la densité et de la gourmandise

Très long élevage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creusée dans le tuffeau

pour un rouge “clairet”

Typique de Saint-Chinian

face à l'énorme demande sur certaines références et à quelques abus

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

leur vaste domaine propose de nombreuses cuvées issues des divers cépages typiquement géorgiens

Typique du style riche de la distillerie Hampden – “The High Esters Art” –

limitrophe de l'aire Chinon