Rouge Fruit 2007 WeinlandUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.
mais tout en finesse et légèreté : de la race et du terroir
ils révèlent tout leur potentiel d'expressivité
cépage rouge de belle acidité naturelle
soutenues par une belle acidité saline en finale : un blanc de grande énergie
et une matière soyeuse pleine d’énergie
un rouge à la matière fondue et harmonieuse
qui excelle sur les terroirs frais argileux et/ou siliceux
Très vite
de la fraîcheur
avec une belle acidité salivante porteuse d'accents minéraux
avec une macération de 3 semaines et un élevage d'un an en petite amphore de terre cuite (120 l)
mais de belle race
