Pierre de surfaçage bille de riz

Pierre de surfaçage bille de rizCest une pierre de surfaage pour galiser votre pierre aiguiser afin quelle reste droite et que vous puissiez ainsi aiguiser vos couteaux droits.

caractéristique des sauces tonkatsu japonaises traditionnelles

dont on retrouve la célèbre réplique "Tu es déjà mort" écrit en japonais

une marinade de poisson ou une sauce pour sashimi

cette sauce met l’accent sur des matières premières biologiques rigoureusement sélectionnées et une production respectueuse de l’environnement et du goût authentique du Japon

Ces shiitakes issus d’un savoir faire ancestral ont un goût unique et beaucoup plus intense que les shiitakes qui poussent en Europe

C’est un genshu

Le sésame doré est fabriqué de manière artisanale

Un dépôt de surface très riche en goût a été conservé

elle apporte de l’umami aux plats

Ce genmaicha a un équilibre parfait entre le thé vert et le parfum des grains de riz torréfiés

C’est l’un des ingrédients principaux dans la préparation du dashi (bouillon japonais)

Ce shichimi combine deux fiertés de la région de Wakayama : l’écorce de mikan Arita et le poivre sansho