Couteau Japonais Set de 3 | Collection Kuro

Couteau Japonais Set de 3 | Collection KuroDescription Ce set Maison Yamato incarne lalliance parfaite entre esthtique, performance et artisanat japonais. Compos dun Bunka, dun Nakiri et dun couteau doffice, il couvre lensemble des besoins du cuisinier moderne, du travail minutieux aux dcoupes les plus prcises. La finition martele (Tsuchime) rduit ladhrence des aliments, tandis que les manches en bois exotique assurent une prise en main lgante et naturelle. Caractristiques techniques Couteau

Le couteau Honesuki est un couteau japonais spécialisé dans le “désossage” et le découpé précis de la volaille ou petits morceaux de viande

il permet de trancher

parfait pour toutes les grandes découpes et les préparations polyvalentes

Trio professionnel : puissance du Kiritsuke

même en utilisation prolongée

Set professionnel complet : les quatre formes japonaises les plus utilisées

Longueur total : environ 28 cm

Usage : découpes précises de viandes

Ergonomie pensée : manche confortable

C’est l’outil indispensable pour ceux qui recherchent la perfection dans la découpe du poisson cru et des sashimis

avec finitions soignées

Usage : sashimi