Cremant de Bourgogne Brut - Charles Bailly robert-parker-90-2015

Cremant de Bourgogne Brut - Charles Bailly robert-parker-90-2015Il Crmant de Bourgogne Brut di Charles Bailly un bollicine elegante e sobrio, pensato per chi cerca una proposta versatile. Al naso si percepiscono sentori delicati di frutta a polpa bianca e cenni di agrumi, accompagnati da un accenno di lievito che contribuisce a una sensazione di equilibrio. Il perlage fine e persistente, e la beva mostra una buona freschezza e una struttura leggera, adatta a consumi sia informali che pi curati. Si presta come

Le note di melassa

In bocca il sorso è pieno e coerente con il corredo olfattivo: la mousse è cremosa

tipica del navy strength

ricco di aromi di piccoli frutti rossi freschi

caramello e una leggera piccantezza

e note floreali che ricordano l’acacia e la rosa

Si presenta con una fine cremosità che carezza il palato

delicato ma deciso

rappresenta una magnifica testimonianza della tradizione e della maestria di Delamain nell'arte della distillazione e dell'invecchiamento del cognac

La vinificazione del Friulano di Ronchi di Cialla mira a preservare le caratteristiche varietali e l'identità territoriale del vitigno

sensazione morbida e acidità equilibrata che sostiene il sorso senza appesantirlo

cioccolato fondente e una sottile venatura di vaniglia si intrecciano magnificamente