Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 VP FIN

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 VP FINUn Chardonnay d'une grande puret et droiture qui sduira les amateurs de chardonnays cristallins, lexpression la plus tranchante et verticale de la gamme Lavantureux. Lhistoire familiale avec Vau de Vey commence dans les annes 70, quand Roland se voit attribuer une premire parcelle dans cette valle extrmement pentue. En 2016, David et Arnaud acquirent 0,95 ha sur lune des parties les plus raides du coteau ( 45% de pente), expose est, dans un des

Sol et Terroir : Parcelle de 60 ans confidentielle située sur la commune de Fuissé

Les côteaux du Bollenberg offre un socle géologique calcaire idéal pour le Pinot Noir

Son nom fait référence à la position de cette parcelle dans le patrimoine du domaine : c'est la plus méridionale de ses implantations

parcelle située sur “les Bedines”

climat « Clos du Roi »

vinification sans soufre

Vinification et Elevage : 24 mois en foudres de 500L

le climat Les Languettes produit des Chardonnay provenant de sols calcaires drainants

Cépages : 80% Grenache Noir

N’hésitez pas à faire vieillir ce rosé quelques années en cave

pour le tiers du prix

herbes méditerranéennes et poivre blanc