Lazio IGP Cabernet Sauvignon "Ars Magna" 2018 - Omina Romana W22-23-sconto40Rosso rubino intenso. Al naso si distinguono profumi di ribes nero, fichi maturi, amarene, tocchi speziati di chiodi di garofano, tabacco, echi balsamici; al palato avvolgente, strutturato, dal tannino vellutato, persistente. Il Cabernet Sauvignon Ars Magna, prodotto nel Lazio dalla cantina Omina Romana, ottenuto da uve coltivate su un colle dal suolo franco argilloso, orientato verso il mare. Dopo l'accurata vendemmia manuale, il vino fermenta in
dotato di una effervescenza dalla grana finissima e interminabile
fruttato e floreale
è da provare in accompagnamento alla zuppa di pesce
qui abbiamo: Chenin Blanc
tra cui arance della Florida
con persistenti finiture erbacee
La sosta per 4 anni sui lieviti e la parziale malolattica regalano un vino tondo ma anche fresco
in cui è chiara l'impronta territoriale
per una bevuta certamente di alto livello
vinificato in cemento e lasciato maturare in legno per circa un anno
Al sorso è morbido
Ottimo in abbinamento alla tartare di pesce
