Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia collection

Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia collectionAlla vista si presenta con un colore rosso rubino carico, con qualche leggero riflesso tendente al violaceo. Il naso molto varietale, con profumi terrosi, erbacei e vegetali, alternati a sentori fruttati di ciliegia e mora. Al palato equilibrato, con un tannino vivace ed una buona struttura. Il cabernet franc un vitigno che, quasi sempre, si trova assemblato con altre uve: difficile quindi assaggiarne delle espressioni in purezza che siano davvero

accompagna bene anche l'intero pasto

semi di finocchio e menta

si esprime su sentori intensi di frutta in confettura e sotto spirito ed eleganti note di spezie dolci di vaniglia

con una sfumatura minerale a completare il quadro in sottofondo

cannella e cioccolato

La risposta è che nella sua mente brillante

il prodotto affina poi a lungo sui propri lieviti di fermentazione

per un Gin & Tonic indimenticabile

Da bere nel tardo pomeriggio

impreziosite da cenni speziati e minerali sul finale

Una bollicina che lascia soddisfatti

con riflessi violacei alla vista