Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 Bozen 0,75L — Vino Bianco Trentino-Alto Adige Maison Gautheron

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 Bozen 0,75L — Vino Bianco Trentino-Alto Adige Maison GautheronIl Dellago Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 di Cantina Bozen (Cantina Bolzano) uninterpretazione magistrale e fiera della viticoltura altoatesina, un vino bianco che esprime la quintessenza del Pinot Bianco alpino, capace di fondere verticalit, spessore e una nitidezza aromatica impeccabile. Nasce sui ripidi pendii che sovrastano la conca di Bolzano, in una delle zone storicamente pi vocate della denominazione, caratterizzata da suoli porfirici,

con un profilo che danza tra il dolce e il salato

con un profilo pulito e diretto

che lo rendono perfetto sia in miscelazione sia da gustare liscio con ghiaccio

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per preservare la brillantezza del frutto

Il Domaine opera seguendo i principi della biodinamica

Dopo una breve macerazione di circa 24 ore in acciaio

Un rosso importante e gastronomico

Questa scelta produttiva permette di preservare gli oli essenziali degli agrumi e la potenza amara delle radici

Antoine Muller

L'affinamento successivo in legno (con un uso sapiente e molto moderato di botti nuove) eleva la struttura del vino

accompagnate da sfumature di pepe nero e una netta sensazione di terra bagnata

dove il Pinot Noir cresce a quote elevate su suoli poveri