Entre Deux Mers Blanc Millésime:2023

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Description

Entre Deux Mers Blanc Millésime:2023Cpage & Vinification 60% Sauvignon, 40% Smillon Vieilles vignes vendanges partiellement la main. Vinification en ft de 400 litres. Fermentation malolactique seulement faite sur les Smillons. levage de 6 mois sur lie. Dgustation Jaune clair Frais et tendu, sur des notes de fruits exotiques (ananas) et dagrumes (citron) Trs frais en bouche, sur les mmes notes quau nez. Finale minrale. Accords mets & vins Apritif, plateau de fruits de mer Terroir Argilo

Brochette de bœuf

Finale longue et complexe

Robe rubis aux reflets violets

Macération durant une petite quinzaine de jours puis pressurage

Idéal sur des toasts au roquefort en apéritif

poularde en sauce

Quelques notes poivrées

Fraîche et structuré

Élevage de 14 mois sur lies fines

On y trouve de jolis arômes de fruits exotique et de subtil note poivrée et mentholée

Notes d'agrumes

cassis)  et quelques notes poivrées

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