AGLIANICO DEL TABURNO DOCG Cl.75 Piemonte

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Description

AGLIANICO DEL TABURNO DOCG Cl.75 PiemonteTipo: Rosso. Classificazione: DOCG Taburno Vitigno: Aglianico 100%. Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale mese di ottobre. Resa per ettaro di uva: 90 q. li. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura vengono

miele e agrumI

Terreno: tufacei

🍇 Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano vengono immediatamente portate nella cantina adiacente i vigneti dove vengono pigio diraspate

leggermente tannico con una morbidezza che col

🍇Vinificazione e Affinamento: La fermentazione avviene in botti d’acciaio inox e vengono utilizzati lieviti indigeni

🌡️Temperatura di servizio: 7/9 °C

lievi cenni erbacei accompagnati da lievi sfumature speziate

biscotti come cantucci o tozzetti

Salorno - Pochi

bacche di ginepro

Note di frutti rossi

Frutti di mare

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