Barolo DOCG Villero - 2015 MEGA_GIANETTO

Barolo DOCG Villero - 2015 MEGA_GIANETTOComune: Castiglione Falletto Annata: 2015 Sottosuolo: Argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere ed almeno un anno di bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: pasta alluovo con rag speziati, carne alla brace Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono dal

combinazione di fattori

cacciagione

frutta e fiori buon sentore terziario

tannino elegante e setoso che accompagna bene la masticazione

Per quanto riguarda l’affinamento avviene per i primi 10 mesi in barriques da 225 L di cui seguono 24 mesi in botte grande da 25 HL

Dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia inizia la commercializzazione

bouquet in gioventù ancora chiuso con leggere note di lievito ma nel bicchiere si apre lentamente con note speziate e mentolate

Barolo DOCG Bussia 2016 - Amalia

3) Barolo DOCG Cannubi Riserva 2013 - Fratelli Serio & Battista Borgogno

Vitigno: nebbiolo 100%

Il sistema di allevamento è a controspalliera sistema di potatura guyot

Il sistema di allevamento è il guyot e la vendemmia viene effettuata a fine ottobre