Indocilis 2017 150cl

Indocilis 2017 150clLa barbera, cpage rouge de belle acidit naturelle, donne ici un jus croquant de la vendange 2017, issu d'une longue infusion (environ 30 jours) et propice une prise de mousse engendre de faon naturelle par l'ajout de mot de la vendange 2018. Dans un style typique de la tradition de l'milie, un rouge frizzante franc et vineux, nergique, aux savoureuses notes de fruits rouges.

Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais

Un rouge qui parle l'idiome du Sud-Ouest avec un grand naturel : merlot de terroir argilo-calcaire souligné d'une pointe de tannat

Dans le vignoble des Coteaux du Layon

avec une finale où domine la fraîcheur minérale

et un élevage en fûts

une fluidité qui en fait un blanc franc et gourmand

le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique

élevé 3 ans sur ses lies et non dosé

barbarossa

Un rouge expressif

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique