Barolo Villero 2021 MG | Oddero Poderi e Cantine Alto Adige DOCSituato nel comune di Castiglione Falletto, il vigneto Villero si trova a pochi metri dalle Rocche di Castiglione, ma presenta caratteristiche pedologiche molto diverse. Esposto a pieno sud, a circa 280 metri di altitudine, poggia su un terreno tenace e compatto, ricco di argille calcaree e silicati che trattengono maggiormente lacqua, a differenza dei suoli pi sciolti e magri delle Rocche. Queste differenze si riflettono nei vini: il Barolo Villero
con un incredibile potenziale di affinamento in bottiglia
ma affina per 6-8 mesi in vasche di cemento
dove la delicatezza del fiore incontra la forza del mare antico che un tempo occupava queste colline
capaci di conferire una struttura solida e una trama tannica di rara setosità
Rispetto agli altri cru di Monforte
situato a 300 metri di altitudine con un'esposizione ideale a Sud-Est
con una macerazione in acciaio seguita dalla fermentazione malolattica e da un accurato affinamento in rovere francese
Vinificato rigorosamente in bianco a temperatura controllata in vasche d'acciaio
con un gusto delicato ed elegante
di impeccabile pulizia ed equilibrio
Rimangono separate per dieci mesi
Scheda Tecnica in Sintesi
