"PUE" - Barbera d'Asti DOCG - Pianchè - (8 eur x 6 bott) elav

Name: "PUE" - Barbera d'Asti DOCG - Pianchè - (8 eur x 6 bott) elav
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Description

"PUE" - Barbera d'Asti DOCG - Pianchè - (8 eur x 6 bott) elavVITIGNO: Barbera 100%PROVENIENZA UVA: San Damiano dAstiSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotVENDEMMIA: Manuale, effettuata nella IIIdecade di SettembreVINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28 30C, con una durata di 10 giorni ANALISI ORGANOLETTICA: COLORE: rosso rubinoPROFUMO: intenso vinoso ed ampio. Richiama note di ciliegiaSAPORE: corposo e persistenteABBINAMENTI: primi piatti, secondi di carne

primi piatti delicati e ricette di pesce

Denominazione: Piave Doc Carmenère

caldo e sapidoABBINAMENTI: arrosti

Nasce dalla più accurata selezione di uve Teroldego Rotaliano d

Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto

ricco di calcare

frutta rossa

Nasce nel 1882 da un incrocio delle varietà Riesling renano e Sylvaner opera del ricercatore Herman Müller Thurgau

Esame visivo: Colore giallo paglierino

Fermentazione e macerazione: circa 10 giorni in acciaio inox a temperatura controllata

fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo

- Scaraffatura 15 minuti prima della degustazione

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