Riesling Rheingau ‘Mélange’ 2023 proeverij

Riesling Rheingau ‘Mélange’ 2023 proeverijMet slechts een regionale herkomstaanduiding is dit een wolf in schaapskleren. Dit is een blend (mlange) van wijnen afkomstig uit de beste wijngaarden (Grosse Lagen) van Eltville en Hattenheim. Zeer serieuze wijn, kraakhelder, vol steenfruit en mirabellen. Prachtig gebalanceerd, met een zeer flinke afdronk. Deze droge wijn heette voorheen Elements.

zoals Gouveio

De smaak is fris en sappig met fijne tannines en een lange afdronk

De Grappa's van Distilleria Domenis blinken uit in zuiverheid en authenticiteit

robuuste karakter ontwikkelt

waardoor hij zowel nu genietbaar is als prachtig kan rijpen

In de mond is de wijn fris en levendig

Fris en mineralig in de zeer lange afdronk

De wijn rijpt voor 18 tot 20 maanden in barrique

Vooral Pinot Noir maar ook zeker een wolkje Chardonnay

Voor een liter destillaat gebruiken wij twee kilo frambozen

waarna het sap spontaan fermenteert

op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau