Asphodèle 2020 - Château Climens prix-sur-demande

Asphodèle 2020 - Château Climens prix-sur-demandeAsphodle est le premier n de la gamme des blancs secs du Chteau Climens, grand cru class Barsac, entre les mains de Brnice Lurton depuis 1992, qui a engag la transition du domaine vers la biodynamie en 2010. La cuve Asphodle a t cr en 2018 avec l'aide de Pascal Jolivet, grand vigneron Sancerre. Un pur Smillon, issu de vignes ges d'une quinzaine d'annes, plantes sur sols de sables argileux ferrugineux sur socle calcaire astries fissur. Vinification et

Dirigé par Helmut et Cornelius Dönnhoff

à partir d’un assemblage de 90 % de Côt (Malbec) et 10 % de Gamay

tanins ronds

Le nez est complexe et séduisant

Distillé à partir de mélasse puis vieilli en fûts de chêne américain avant embouteillage à 45 %

une fraîcheur parfaitement intégrée et une finale longue et savoureuse qui allie fruit

Le nez est aromatique et complexe

pur et raffiné

on appelle se processus l'appassimento

Cépage Malvasia Candida

privilégiant finesse

Inspiré par l’Afrique et produit à Londres