En Rouge et Noir Rouge 2012 Boissons

En Rouge et Noir Rouge 2012 BoissonsEn Rouge et Noir Rouge 2012 Domaine La Sorga En Rouge et Noir, rouge de ngoce en AOC Faugres, est un assemblage de grenaches noir, blanc et gris, cultivs sur sols de schiste Cabrerolles. Les raisins macrent en grappes entires pendant vingt neuf jours en quasi infusion, puis sont levs en cuve sur lies totales pendant neuf mois. Ses douces notes dagrumes, de rose et de poivre en font le parfait accompagnement de grillades, de charcuteries ou de terrines

notes de griottes et cerises

il est doté d'une puissance aromatique peu commune

L’élevage est de deux ans en cuve

dont elle se sert pour obtenir ses magnifiques rhums agricoles de terroir

Outre ses vins de raisin

ce rouge du Roussillon est composé de grenache

Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve

une acidité vibrante et une texture presque aérienne qui rappellent certains grands Bourgognes

le goût du fruit apparaît avec une clarté éblouissante

L’hydromel à base de miel de châtaignier de l’Arbre aux abeilles est un demi-sec unique en son genre

un peu de fumée

frais et digeste