Obalo La Encina 2020 Sierra de Gredos

Obalo La Encina 2020 Sierra de Gredos100% tempranillo, stokken van gemiddeld 60 jaar oud. 14 maanden rijping op Franse eiken vaten, nieuw tot 3 jaar oud. Intense aroma's van rijpe braambessen, violen en kruid. Evenwichtig smaakpalet van sappige bessen en kersen tegen een stevige, minerale achtergrond. Lange, fluwelen afdronk. Past mooi bij gebakken en geroosterd rood vlees, vederwild, stevige pats,.

past bij elke gerechtje op het menu

Spontane fermentatie van de drie druivenrassen samen in oude manzanillavaten

Bodem van graniet en leisteen die het water goed vasthoudt

Gele ietwat gouden kleur

De stokken werden aangeplant in 1906

Brede smaak

Deze legendarische wijngaard geeft de meeste concentratie asn gelijk welke andere wijngaard in de Rias Baixas

Intens en vol in de mond

Klein bittertje in de afdronk

De Ventresca van de blauwvintonijn is een ware delicatesse: Dit deel van de tonijn heeft een typische smeuige

breed geschakeerd met een mooie evolutie

Complexe aroma's van wit fruit