Fattori - Motto Piane Recioto Soave Sagrantino

Fattori - Motto Piane Recioto Soave SagrantinoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie I. G. T. Druivenras Garganega 100% Oogstjaar 2019 Alcohol % 12% Inhoud 50cl Een deels op eikenhouten vaten gerijpte wijn met een intense gele kleur met gouden reflecties. Een complex en fruitig aroma. De smaak is fris met elegante toetsen van exotisch fruit en citrusvruchten. Druivensoorten: 100% Garganega gedroogd gedurende 5 tot 6 maanden. Locatie: 3,9 hectare,

enkele maanden op de "fijne droesem" van de gisting

Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto

waardoor verbindingen zoals ethanol en water selectief diffunderen

De druiven zijn afkomstig van kalkachtige

De “nuance” is het resultaat van vatrijping

waardoor een echte culinaire ervaring in je mond ontstaat

Hierdoor krijgt de wijn een donker robijn rode kleur

De eerste vier destillaties hebben tot taak ongewenste chemische en organische aanwezigheden te scheiden en uit te sluiten

De vier hectare zacht glooiende wijngaarden op ongeveer 200 meter boven de zeespiegel bevinden zich aan de oostelijke rand van de benaming Rive di Refrontolo

Er is een verrassende rooksmaak die “verschijnt” nadat je het hebt doorgeslikt

Productieproces: stelen verwijderen en zacht persen

Deze Rum is een blend van verschillende Column Still & Pot Still Rums uit de Dominicaanse Republiek